Hola, estoy preparando licores. Llevan vodka y leche condensada (la lechera de nestlé.

Me gustaría saber si requiero agregar algún conservador para poder almacenarlo fuera del refrigerador. En nestlé (un chef) me aseguró que no, pero no quedé muy convencida y quiero verificarlo.

Consulté con un amigo químico y me comentó que se le puede agregar benzoato de sodio y leí que la canela lo contiene. Mis licores- cremas son de limón, naranja y canela (cada botella de un solo sabor)

En caso de que requiera conservador me pueden indicar el procedimiento y cantidades. continuar leyendo »