Holas, deseo realizar un proyecto de procesamiento de truchas

Holas, estoy analizando el proceso a seguir y la evaluaciond e diseño de planta en general, con un analisis de equipos y procesamiento, enlatados, ahumados, etc, si alguien conoce sobre el procesamiento y costeo de equipos, por favor una respuesta, gracias por la molestia

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que tal el diseño en general es un area muy importante en algunas ramas de la carrera por lo que que queria saber si me podrian hacer llegar o decir donde puedo conseguir el manual del autocad
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