Si no leiste el articulo Porque estudiar ing. quimica? te recomiendo leerlo.

Respondiendo mas especificamente a tu pregunta, las materias dependen del plan de estudio que puede ser diferente en distintas facultades.

Como ejemplo cito el plan de la UNL Universidad nacional del Litoral. (Obtenida de su pagina web)

FUENTE: http://www.fiqus.unl.edu.ar/carreras/iq.htm
************************************
INGENIERÍA QUÍMICA
Duración: 5 años
Título: INGENIERO QUÍMICO

Campo Ocupacional

El Ingeniero Químico puede planificar, organizar, dirigir y construir industrias que involucren procesos químicos, fisicoquímicos o de bioingeniería como por ejemplo industrias petroquímicas, farmacéuticas o de alimentos. Puede realizar el control y mantenimiento de las instalaciones en las que intervienen operaciones unitarias o las destinadas a evitar la contaminación ambiental.

El diseño y la instalación de los equipos utilizados también son de su incumbencia. El Ingeniero Químico realiza, conjuntamente con el Licenciado en Química, estudios para la optimización de los procesos industriales, el desarrollo de nuevos productos o el mejor aprovechamiento de recursos naturales o de materias prima.

Qué se estudia?

La carrera prevé un Ciclo Inicial (básico), donde el estudiante adquiere una sólida formación en Matemática, Física, Química e Informática. Al finalizar el Ciclo se expide el Diploma de Bachiller Universitario en Ingeniería (que no habilita para el ejercicio profesional). El Ciclo Superior (profesional) profundiza su formación en los procesos industriales y en las operaciones unitarias (es decir en el análisis por separado de cada una de las etapas de esos procesos). Estudia también el encadenamiento y desarrollo de esas operaciones, fijando criterios de calidad, calculando los equipos y estableciendo los balances de energía, de materia y de recursos económicos indispensables para el éxito industrial.

La carrera permite además que los alumnos profundicen su capacitación, optando entre Alimentos, Petroquímica, Electroquímica u otras áreas.

Al final de la carrera, para obtener el título, el alumno debe realizar una Práctica Industrial durante tres meses.

PLAN DE ESTUDIOS
Ciclo Inicial Introducción a las Ingenierías
Química General
Química Inorgánica
Informática
Matemática A, B, C y D
Física I Y II
Química Orgánica
Termodinámica
Ciclo Final Fisicoquímica
Principios de Biotecnología
Química Analítica
Tecnología de Materiales y Mecánica
Tecnología de la Electricidad y de los Servicios
Transferencia de Cantidad de Movimiento y Operaciones
Transferencia de Energía y Operaciones
Transferencia de Materia y Operaciones
Ingeniería de las Reacciones Químicas I y II
Instrumentación y Control de Procesos
Dibujo y Documentos de Ingeniería
Ingeniería Económica
Proyecto Industrial
Asignaturas Optativas I, II, III y IV
Asignatura Electiva I
Práctica en Fábrica
El alumno deberá acreditar competencias en el nivel intermedio de Inglés y de lectura y producción de textos. A tales fines se ofrecen cursos de inglés y el Taller de Lectura y Producción de Textos (electivo).
*****************************************